就要迎来牛年了，
祝福新年快乐时，我们都会说一声：
Happy 牛 Year!
英语中有很多单词可以表示“牛”，
那么“牛年”“属牛”的“牛”
到底应该用哪个呢？
今天阿研就跟大家聊聊英语中的各种牛~
01
ox
美 /ɑks/ 英 /ks/
指阉割过的公牛（即常用于干农活的阉牛），也可以用来通称牛，复数形式是oxen。因此“牛年”可以说：Year of the Ox
学习两个固定搭配：
as strong as an ox
体健如牛的
The black ox has trod on sb.'s foot.
①灾祸已降临到某人头上。
②某人已人老珠黄。
02
bull
美 /bʊl/ 英 /bʊl/
是未阉割的公牛，亦指其他雄性动物。西班牙盛行的“斗牛”就是bullfight，而“斗牛士”是bullfighter。
我们常说的“牛市”（多头市场）就是bull market；而“熊市”（空头市场）则是bear market。之所以选择这两种动物，一种说法是在西方古代文明中，牛代表力量、财务和希望，熊则代表抑制狂热、消化自身、见机重生。
汉语中有“吹牛”一词，在英语里就可以用bull，表示“假话，瞎话；胡说”。
People are saying that he stole the money, but that's a bunch of bull.
人们都说他偷了那笔钱，其实那纯属胡说。
bull还更多用于一些比喻意义，比如：
take the bull by the horns 挺身面对困难
We decided to take the bull by the horns and go to court, instead of paying the fine.
我们决定勇敢地上法庭，而不交罚金。
like a bull in a china shop 笨手笨脚到处闯祸；鲁莽闯祸
The Senator may have a reputation on Capitol Hill as a bull in a china shop, but the voters love him.
这名参议员在国会可能有着莽撞的名声，但是选民们就是喜爱他。
03
cow
美 /kaʊ/ 英 /kaʊ/
指母牛、奶牛，或大型雌性动物（如象或鲸象、鲸、海豹等）。
a herd of cows 一群母牛
milk the cows 挤牛奶
cow也有一些特殊的搭配用法：
have a cow 非常生气［吃惊］
Pat had a cow because you didn't tell her about the party.
帕特非常恼火，因为你没有告诉她有关聚会的事。
till the cows come home 长时间地；无限期地；永远
They stay up and play cards till the cows come home.
他们一夜未睡，玩了很长时间的牌。
此外，cow作为动词可表示“恐吓、威胁”。
Dissidents were cowed into silence by the army.
持不同政见者在军队的恐吓下保持沉默。
04
cattle
美 /'kæt̮l/ 英 /'kætl/
指菜牛或奶牛，本身就是复数名词，一群牛可以说“a herd of cattle”；而养牛的牧场可以说“a cattle ranch”。
beef/dairy cattle 肉／奶牛
05
calf
美 /kæf/ 英 /kɑːf/
指小牛、牛犊，也可以指大型动物的仔、幼兽。母牛怀孕可以说a cow in/with calf。
kill the fatted calf 设宴庆祝（或欢迎）；给予款待
说完牛，我们再来说说牛肉。一般成年牛的肉用beef，比如：
beefsteak 牛排
noodles with beef 牛肉面
beef jerky 牛肉干
beef extract 牛肉汁
corned beef 腌牛肉
不过小牛（calf）的肉则用veal。